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　　面對那多么多的品牌香檳，雖然DomPerignon有個“香檳王”的美稱，但是相比起Krug，所有的香檳廠都要相形失色，它可以稱得上是其中的“勞斯萊斯”。正像LVMH的總裁Arnault所說的：“我只要最好的。”這想必是LVMH集團(tuán)收購Krug的最佳解釋。

　　庫克做為頂級香檳品牌之一，它每年的產(chǎn)量很少，只用上等的葡萄汁做原料。庫克與凱歌同屬路易·威登·軒尼斯集團(tuán)( LVMH )，但風(fēng)格卻完全不同。庫克的葡萄園和酒窖都非常迷你。“庫克一開始就定位高端，我們不想占有大量市場，也從不做大規(guī)模的宣傳。但我們相信，一旦顧客嘗試了庫克香檳，他就會變成一個忠實(shí)顧客”，“從不因?yàn)槭袌龅耐瞥缍詫＜易跃樱總€人都有自己的體驗(yàn)，只是不同的享受而非更好的享受”“快樂，這就是全部！”這都是庫克的信仰。

　　從海明威到亞里士多德，從加布里埃勒·香奈爾到吉奧尼·阿涅利，從卡拉斯·瑪麗亞到伊維斯·蒙坦德，無數(shù)傳奇人物將品嘗庫克香檳視為一種奇遇、一個啟示、一場鼓舞人心的邂逅。在庫克香檳的濃郁、復(fù)雜的味道中，他們感受到了純粹與完美。

　　Krug的傳奇故事開始于1843年，一個“不安分”的男人約翰·約瑟夫·庫克(Johann-Joseph Krug)為追求一種具有獨(dú)創(chuàng)風(fēng)格的香檳而放棄了一所著名香檳酒莊的優(yōu)厚待遇，自辟江山，創(chuàng)立了自己的酒莊—庫克。雖然一路荊棘，約翰·約瑟夫·庫克卻始終堅(jiān)持，才有了今天成就。Krug的豐腴口味和多變香氣，更是讓很多同行業(yè)乃至同集團(tuán)的香檳廠甘拜下風(fēng)。其最大的特點(diǎn)在于口味的豐富均衡，既柔和又富有質(zhì)感，既強(qiáng)勁又回味十足，而且堪稱香檳中的干邑。香檳的儲存年份一般不超過20年，而Krug是少有的窖藏可以超過50年的品種。

　　香檳區(qū)本來就公認(rèn)是法國境內(nèi)葡萄酒最好的生產(chǎn)地區(qū)，其葡萄質(zhì)量甚至超過波爾多，Krug為了達(dá)到飽滿的口感，會采用獨(dú)特的Multi-Vintage(一種調(diào)和方式)釀造GrandCuvée等級的香檳酒。精選超過50個不同產(chǎn)區(qū)、6-10個年份的不同的葡萄酒勾兌調(diào)和成。Krug的VindeVintage酒，即是用各個不同年份的勾兌原酒調(diào)制而成的酒，總儲量超過100萬瓶，而且Krug為了達(dá)到調(diào)酒師的完美口感，也就是典型的Krug味道，堅(jiān)持使用橡木桶做初次發(fā)酵，這個在香檳區(qū)已經(jīng)非常少見了。出于技術(shù)原因，香檳區(qū)其他酒廠多數(shù)采用不銹鋼桶的現(xiàn)代技術(shù)，但Krug獨(dú)特的陳釀技術(shù)往往對于口味有著很多細(xì)致的要求，因而保留了這一傳統(tǒng)。正因?yàn)橹唤艹龅年愥劶夹g(shù)，Krug創(chuàng)造了香檳界的神話———KrugCollection。

　　KrugCollection向來被認(rèn)為是香檳界無人可比的長壽冠軍，因?yàn)樗谖毒d長復(fù)雜，香氣迷人，而且是記年香檳，只用最好年份的葡萄釀造，因而造成不同年份間的獨(dú)特口感，所以KrugCollection會成為香檳界的無上逸品，有很多此種香檳必須窖藏超過20年才能夠上市(普通的KrugGrandCuvée的上市要求是6年)。在上一任總裁HenriKrug的40年職業(yè)紀(jì)念慶典上，Krug甚至拿出了KrugCollection1928來招待貴客，這在于一般香檳廠來說是不可思議的：一款窖藏超過70年的香檳！

　　Krug可不只有這一點(diǎn)點(diǎn)陳釀的家底功夫，他們還能夠釀造最難釀造，也最受女士歡迎的粉紅香檳KrugRosé。這是一款富有Krug風(fēng)格的粉紅香檳，和Laurent-PerrierRosé，MoetChandonRosé不一樣，是一種帶有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香檳，口感甜美而優(yōu)雅，氣泡細(xì)密而綿長，色澤非常誘人，保持了Krug獨(dú)有的Multi-Vintage風(fēng)格的同時，留下了同樣迷人的PinotNoir特色，搭配蟹類食物美味至極。

　　1979年后Krug還給自己的序列中加上了一款Blancdeblanc(純用白酒葡萄Chardonnay釀造的香檳)，這就是聞名世界的ClosduMesnil，在一塊極小的豐產(chǎn)地塊里選取的獨(dú)特白香檳。最好的白堊質(zhì)土地，老藤新藤雜種，HenriKrug買下之后花了八年整理地塊和調(diào)整葡萄質(zhì)量，然后終于在第八年釀出讓世界震驚的ClosduMesnil———Krug家族普通年份序列中最昂貴也是最精致的一款酒，橙花香和白蘭花香并具，還有一點(diǎn)點(diǎn)粗礫的白堊礦石味，清新，但是不乏深度。

　　上海的很多西餐廳都有適合Krug的拿手好菜，但是要享用krug香檳和豐富的Fusion美食，讓自己像一百年前執(zhí)著的英國Krug愛好者一樣，莫過于JeanGeorges餐廳。最近在JeanGeorges隆重推出的“無與倫比的庫克(Krug)晚宴”套餐，更讓人們有機(jī)會品嘗到Krug香檳系列與同屬LVMH旗下的葡萄酒之王ChevalBlanc和Chateaud"Yquem?，F(xiàn)任Krug總裁RemiKrug總是會陶醉地說：“KrugCollection1928，蜂蜜，甜杏，蜂膠和甜甜的煙草味，正如Chateaud"Yquem一樣美妙，只是我們沒有那么甜，還有一些迷人的氣泡。”

　　Krug Grande Cuvee是一般公認(rèn)世界最傳大的香檳之一，也是英國皇宮宴會的指定香檳，查爾斯與黛安娜的世紀(jì)婚禮，即選用這只香檳。過去20多年來，這只香檳也常成為官方正式儀式的“必備”香檳，像1995年5月，80國領(lǐng)袖在法國慶祝第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束50年的午宴，就是喝這只香檳。

　　另從1977年起Krug即是“協(xié)和飛機(jī)”(Concorde)的專用香檳，也是英航、澳洲航空、新加坡航空、國泰航空等航空公司頭等艙的香檳。