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　　終于又盼來了一年一次的圣誕節(jié)。是不是準(zhǔn)備趁這個(gè)機(jī)會(huì)與朋友大吃大喝一下呢？不過千萬不要著急，在享受美味的同時(shí)，健康也很重要，在這個(gè)歡樂時(shí)刻你是否吃的安全又健康呢？就讓我們來學(xué)習(xí)如何挑選適合自己的圣誕大餐吧！

　　圣誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點(diǎn)心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應(yīng)如生鮭魚、魚子醬餅等，但是高血壓、糖尿病及高血脂的您應(yīng)該少選動(dòng)物的內(nèi)臟類如鵝肝、魚卵及腌制品等，可以選用蒸、烤等方式制作的菜式，記得醬料要少使用喔！

　　湯品的選擇

　　圣誕大餐要美味更要健康！

　　湯品的選擇，以清湯、蔬菜湯最好，痛風(fēng)的您不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，糖尿病的您不宜選擇勾欠的湯品。

　　主菜的選擇

　　在主菜方面，因?yàn)榉萘枯^多，所以要用心選擇，且針對(duì)不同需求的人有不同的建議：

　　1.高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤、魚熏魚及雞肉凍都是不錯(cuò)的選擇，記得醬料要少量使用。

　　2.怕胖者可以考慮烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、熏魚等，記得動(dòng)物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會(huì)少很多喔！

　　3.高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚、烤鮭魚等較不用使用醬料的菜式。

　　4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計(jì)算，若份量所剩不多，可以舍棄前菜及開胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇熏、烤、蒸、燉品等菜式。

　　5.痛風(fēng)患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的份量要注意，盡可能選擇輕淡的菜色，不要選擇燉品，因?yàn)殚L時(shí)間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會(huì)使痛風(fēng)的您病情加重。

　　6.骨質(zhì)疏松癥患者可以爭(zhēng)取攝取鈣的機(jī)會(huì)，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤味磳魚等含鈣量較高的菜式。

　　圣誕大餐要美味更要健康！

　　甜點(diǎn)的選擇

　　別忘了甜點(diǎn)，盡可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因?yàn)闊犸嬃峡梢宰孕姓{(diào)味。糖尿病的您不要選擇果汁，因?yàn)楹橇窟^多。