小型、個(gè)性化、豪華而令人向往，厭倦了五星級(jí)連鎖酒店的千篇一律后，商務(wù)人士開(kāi)始青睞小型奢侈酒店

　　會(huì)議的開(kāi)始先是好幾道豐盛的早餐，然后參加者們?cè)趲П跔t的起居室里進(jìn)行集體討論，或者凝視著窗外的海水靜靜地思考，最后躺在按摩浴缸里休息——在這里舉辦的會(huì)議是不是遠(yuǎn)比在一間傳統(tǒng)酒店的會(huì)議室里更加令人印象深刻？

　　實(shí)際上，很多商務(wù)旅行者們?cè)缫褏捑肓艘淮斡忠淮伟呀疱X扔在那些缺乏風(fēng)格和特點(diǎn)的連鎖酒店賬單上。在大型五星級(jí)連鎖酒店之外，越來(lái)越多的小型奢侈酒店開(kāi)始吸引商務(wù)人士的目光，無(wú)論是會(huì)議、談判，還是私人度假。

　　更貼心

　　究竟什么是小型奢侈酒店？難道僅僅是那些酒店經(jīng)營(yíng)者們?yōu)榱税研》块g標(biāo)個(gè)高價(jià)而耍的又一個(gè)花招？行業(yè)內(nèi)的專家們一致認(rèn)為這種酒店應(yīng)該意味著高規(guī)格的品質(zhì)和價(jià)值：它擁有媲美五星級(jí)酒店商務(wù)會(huì)議和休閑場(chǎng)所的條件，同時(shí)又能保持一家小酒店才可能有的充滿個(gè)人特色的別致之處。例如，商務(wù)人士往往沒(méi)有時(shí)間坐下來(lái)吃一頓早餐。倫敦的Metropolitan酒店就向客人提供方便攜帶的盒裝早餐，客人可以一邊趕路一邊吃。在英國(guó)，可以提供的食物包括果汁、茶和烤面包；在美國(guó)可以是咖啡和餅干。

　　在國(guó)外，很多出色的小型奢侈酒店往往是私有的，它們的主人通常正是那些用了幾乎一生時(shí)間從事商務(wù)旅行的人，他們深知商旅人士需要什么——因?yàn)槟切┮舱撬麄冏约核枰摹?/p>

　　“一家好的小型奢侈酒店應(yīng)該是因?yàn)楦咂焚|(zhì)的服務(wù)而被記住。”羅克·福特是德國(guó)柏林一家小酒店的主人，他深信酒店應(yīng)該給顧客家一般的感受。在他看來(lái)，決定一家酒店好壞的不是價(jià)格而是服務(wù)；不是宏偉的設(shè)計(jì)而是完善的功能和舒適的感受。在這些方面，一家好的小型奢侈酒店做得并不比星級(jí)酒店差，并且小型奢侈酒店勝在可以提供更多的機(jī)械程式以外的、令人溫馨的服務(wù)。

　　通常情況下，小型酒店中舉辦的商務(wù)會(huì)議也更具特色。一間小型酒店理想的接待人數(shù)為50到60人，主辦方通常會(huì)希望“能給與會(huì)者留下深刻印象，使活動(dòng)變得令人難忘、與眾不同而且出類拔萃。”在大一些的酒店里，這樣規(guī)模的群體可能會(huì)在一間過(guò)大的會(huì)議室里夸夸其談而毫無(wú)結(jié)果。更讓人擔(dān)心的是，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手聽(tīng)到風(fēng)聲，會(huì)在門外竊聽(tīng)或在走廊里拉住與會(huì)者套話。

　　而參加這些會(huì)議的幾十人多數(shù)是企業(yè)中那些從事最重要工作的人或者是應(yīng)該受到嘉獎(jiǎng)的人。UBS投資公司曾經(jīng)將一座酒店里的所有客房都包下來(lái)，以保證經(jīng)理們不會(huì)碰見(jiàn)其他客人，尤其是那些對(duì)UBS業(yè)務(wù)感興趣的人。“在一個(gè)更為親密的環(huán)境里開(kāi)會(huì)比圍著上百人打轉(zhuǎn)的會(huì)議更討人歡心，每個(gè)人都覺(jué)得自己受到了VIP的待遇。”一位參加會(huì)議的經(jīng)理表示，這種會(huì)議使群體的身份意識(shí)得到加強(qiáng)。

　　很多小型奢侈酒店都曾經(jīng)接待過(guò)明星和政客，在這種地方進(jìn)行的會(huì)議往往也會(huì)使參加者感到身價(jià)倍增，而不單單是為了做一場(chǎng)PPT演示、吃一頓雞塊和奶酪餅的午餐、住一間毫無(wú)特征的客房并身處于連名字都不知道的大酒店之中。當(dāng)然，小型酒店確實(shí)無(wú)法提供上百人需要的空間或者舉辦其他大型商務(wù)會(huì)議。

　　個(gè)性十足

　　與那些提供便捷服務(wù)的五星級(jí)酒店不同，小型奢侈酒店往往座落在風(fēng)景怡人的度假勝地，經(jīng)營(yíng)者們也因此更在意標(biāo)榜自己身上濃縮的當(dāng)?shù)匚幕粲啊?/p>

　　在巴黎以南200公里的葡萄園邊的公路上，人們很容易就看到路邊“紅石谷”Rochecotte古堡酒店的標(biāo)牌。一百年多前，這家目前只有十幾間客房的酒店曾經(jīng)令法國(guó)文壇巨匠巴爾扎克留連忘返，而在動(dòng)人的歷史之外，客人們?cè)诖诉€能夠享受到正宗的傳統(tǒng)法式美食：生牛肉片、魚肉以及各種各樣的法國(guó)奶酪，酒店餐廳曾經(jīng)被評(píng)為米其林星級(jí)餐廳，還曾受到法國(guó)名廚阿蘭·杜卡斯的贊賞。

　　與之相類似的是距離迪拜四十五分鐘車程的沙漠酒店Al Maha。這家處在迪拜沙漠保護(hù)區(qū)中心的酒店擁有40幢別墅，每一幢都有極為開(kāi)闊的視野，可以看到在綠樹(shù)叢蔭中澄黃的沙漠景觀，在每幢別墅里還有一本動(dòng)物目錄別冊(cè)，供客人了解在這個(gè)保護(hù)區(qū)之中大量的沙漠動(dòng)物。同時(shí)，這里除提供阿拉伯地區(qū)傳統(tǒng)的沙漠項(xiàng)目：如馴獵鷹、騎駱駝、劍術(shù)外，還有越野車沖沙等極限運(yùn)動(dòng)。酒店的員工從20多個(gè)國(guó)家中挑選出來(lái)，在這里可以聽(tīng)到30種語(yǔ)言。

　　并非所有的小型奢侈酒店都以地點(diǎn)取勝，與傳統(tǒng)酒店不同，很多位于城市中心的酒店往往擁有各種新潮現(xiàn)代的設(shè)計(jì)。2005年開(kāi)業(yè)的馬德里Puerta America酒店，每層客房都由一位著名建筑師設(shè)計(jì)，其中很多房間的浴室是完全開(kāi)放式的。1984年，由法國(guó)設(shè)計(jì)師Andree Putnam設(shè)計(jì)的紐約morgans精品酒店被《名利場(chǎng)》雜志稱為紐約最漂亮的旅館。而杭州的富春山居酒店則依照中國(guó)元朝畫家黃公望的代表作《富春山居圖》設(shè)計(jì)，重現(xiàn)傳統(tǒng)江南建筑的風(fēng)貌。

　　當(dāng)然，除了私人投資的小型奢侈酒店外，越來(lái)越多大型酒店連鎖集團(tuán)也開(kāi)始嘗試進(jìn)入這一市場(chǎng)。美國(guó)star-wood酒店集團(tuán)推出了w品牌的精品酒店，ihg酒店集團(tuán)于2004年在亞特蘭大推出了indigo品牌的設(shè)計(jì)師酒店，希爾頓也已經(jīng)在倫敦推出它的精品酒店。新加坡悅榕集團(tuán)則在中國(guó)、印度、泰國(guó)等多個(gè)傳統(tǒng)度假地點(diǎn)推出了多家酒店。

　　不過(guò)，找到一家令人滿意的小型奢侈酒店也并不如想像中那么容易，尤其是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的方式。很多從網(wǎng)站提供的圖片上看起來(lái)很不錯(cuò)的小旅館，等實(shí)際嘗試過(guò)以后，往往讓人大失所望。這也促使很多小型奢侈酒店開(kāi)始加入一些大的酒店集團(tuán)，這樣能夠更加好的吸引到顧客。當(dāng)然，很多人仍然會(huì)選擇那些5星級(jí)酒店，不過(guò)有一點(diǎn)需要提醒的是：根據(jù)資料來(lái)看，5星級(jí)酒店的收費(fèi)在過(guò)去一年開(kāi)始上漲，這意味著要付出更多的錢。

　　十家城市里的小型奢侈酒店

　　1柏林：羅馬酒店，從老建筑中得到靈感，總統(tǒng)套房值得一試www.rocccofortehotels.com

　　2巴黎：Montalembert酒店，左岸最迷人的住處www.montalembert.com

　　3雅典：Twentyone酒店，以黑、白、紅三色為主要色調(diào)的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單精致www.twentyone.gr

　　4羅馬：Capo d'Africa，靠近古羅馬圓形大劇場(chǎng)www.capodafrica.com

　　5阿姆斯特丹：Dylan，17世紀(jì)的劇場(chǎng)旁邊

　　6馬德里：AC Retiro酒店，從多數(shù)房間中可以看見(jiàn)AC公園www.ac-hotels.com

　　7首爾：W Seoul-Walkerhill，富于想象力的玻璃外墻可以映照出獨(dú)特的首爾和漢江

　　8布魯塞爾：Stanhope，這個(gè)城市中最獨(dú)特和最優(yōu)雅的酒店

　　9墨西哥城：Habita隱藏在世界上最繁忙城市的玻璃盒子中www.hotelhabita.com

　　10伊斯坦布爾：Bentley餐廳和酒吧常常爆滿的小酒店www.bentley-hotel.com