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　　每個(gè)城市有自己的風(fēng)格，正如每個(gè)城市有自己的味道，譬如酒味。一個(gè)地區(qū)，以一種酒香去形容，也是種味覺(jué)與城市的聯(lián)想。

　　有些城市注定是喝啤酒的。譬如德國(guó)的慕尼黑，或者法蘭克福，啤酒如水。金發(fā)挺著啤酒肚的德國(guó)朋友，大杯大杯的舉著那長(zhǎng)可達(dá)30厘米的酒杯，齊齊碰杯。啤酒節(jié)像個(gè)嘉年華，燒點(diǎn)著德國(guó)人那紀(jì)律過(guò)嚴(yán)下的豪情。

　　巴黎，當(dāng)然是一個(gè)紅酒的城市。當(dāng)紅酒比水還便宜，不是說(shuō)我們是為省錢才喝，而是說(shuō)，如果沒(méi)有紅酒的縱容，喝多兩口后微紅的臉，你又會(huì)錯(cuò)失了巴黎那一點(diǎn)點(diǎn)自由。譬如風(fēng)中拿著紅酒瓶上路的剛結(jié)婚的愛(ài)侶。黑白照片街頭的尋常浪漫。

　　夏天每次去北京都在街頭喝不太冰的啤酒。大抵是可以買一打半打坐在路旁三兩知己喝兩口就扔掉的一種自然無(wú)拘。啤酒配燒羊肉串故然道地，南人北混如我，冬天在深門大宅的餐廳喝著二鍋頭杯杯斷腸也有種悲壯。舊時(shí)上路前的戰(zhàn)士大抵也是這樣大口大口喝著。

　　如果要選一種酒代表上海，可能是威士忌。對(duì)的，上海是一個(gè)威士忌的城市。不像烈酒般灼，未似葡萄酒的鮮，可以淡淡來(lái)一口，酒氣也相當(dāng)?shù)?，而有余香。像說(shuō)出一句自以為得意的好句。當(dāng)然那是村上春樹(shù)的話：語(yǔ)言像威士忌。上海就有這種醇酒的芳香，12年已不錯(cuò)，有些人要18年，但其實(shí)未必每個(gè)人都可體會(huì)到那分別?？傆行┡f的好感覺(jué)叫人懷戀。在酒店的大舞池跳著華爾滋，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，任何一種酒也配不上這酒的紳士風(fēng)情。

　　一個(gè)地區(qū)，也可以用一個(gè)酒的名字來(lái)形容，說(shuō)的自然是香檳(當(dāng)然，我們知道那其實(shí)是用地名來(lái)命名酒)。單是這名字已給人無(wú)限聯(lián)想，當(dāng)你想到世界各地?zé)o數(shù)酒商想用香檳為名，而可以用這個(gè)字的，只得這原產(chǎn)地。香檳區(qū)，漂逸的香氣，像也帶香檳的味道。這才是一種酒與城的再無(wú)可抗拒的聯(lián)想：城市為酒提供了故作浪漫的名字，酒香替城市添了氣味。