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　　走進法國羅浮宮，館內(nèi)專門展出現(xiàn)代設計工藝品的展區(qū)里，被譽為“意大利風格設計工廠”(factoryofBeldesignItalio)的意大利知名品牌Alessi，無疑是其中的佼佼者之一，當中一組精心打造、刻有孩童生動表情的不銹鋼餐具，讓游客佇足端詳，這組餐具還同時獲得美國現(xiàn)代藝術博物館(MoMA)指定收藏。

　　鮮少人知道，這組餐具，竟是出自一家臺灣公司之手。

　　搬兩年貨柜熬成業(yè)務員

　　杰騰貿(mào)易，坐落桃園市一條少人經(jīng)過的巷弄，外觀與一般貿(mào)易公司無異，卻是全球產(chǎn)量最大的不銹鋼餐具制造商，2006年杰騰每月餐具產(chǎn)量高達1200萬支，年營業(yè)額將近新臺幣20億元，占全球餐具市場約15%，除Alessi找它合作，德國達恩福(WMF)、丹麥Bodum等知名品牌與瑞典家具品牌宜家家居(IKEA)的餐具，近半數(shù)都由其代工生產(chǎn)。

　　杰騰的拿手絕活是將居家或廚房中最基本的對象化身為藝術品，一般餐具每組(編按：包括24支餐具)的零售價格約40美元，杰騰所生產(chǎn)的餐具，擺在Alessi專賣店中，卻是每支餐具就開價40美元。不起眼的餐具產(chǎn)自它手，立刻如鍍金般身價暴漲。

　　但打造出這家全球最大不銹鋼餐具公司的掌門人——杰騰貿(mào)易總經(jīng)理陳弘圣，在20年前創(chuàng)業(yè)時，不過是一個以勞力換取金錢的搬貨柜小伙子。

　　陳弘圣如今在餐具業(yè)界的天王地位，來自于他不只敢冒險，還敢冒別人不敢冒的風險。與陳弘圣相識甚深的大才不銹鋼董事長李清標，以“他根本是毋驚死(臺語，不怕死)！”生動形容出陳弘圣的性格。

　　創(chuàng)辦杰騰，就是陳弘圣第一個“毋驚死”的冒險。

　　從明志工專(現(xiàn)已改制科技大學)畢業(yè)前夕，身為班長的陳弘圣，邀請學校、也是臺塑集團創(chuàng)辦人王永慶到班上演講，當時他建議王永慶應將明志改制為大學，卻被王永慶以臺語回道：“念那么多書要干嘛！要有自己的事業(yè)，不一定要讀大學。”

　　王永慶這番話，啟動了他的創(chuàng)業(yè)夢。退伍后，陳弘圣到貿(mào)易公司應征，五專學歷、英語能力又不足，他的第一份工作竟是負責在臺北建國高架橋下搬貨柜，這一搬就搬了兩年，只因為老板承諾，有機會就會提拔他。

　　近兩年后，隨著貿(mào)易公司規(guī)模擴大，他終于如愿成為業(yè)務員。他人生的第一張訂單，是張價值新臺幣50萬元的餐具訂單，當他找到工廠，并簽定合約后的隔天，工廠竟宣布倒閉，此刻他陷入兩難，是該繼續(xù)履行合約？還是拍拍屁股走人？

　　門外漢買下制造餐具機器5年變臺灣前五大

　　陳弘圣做了一般人不敢做的選擇，他拿出搬貨柜存下的積蓄，買下該工廠的制餐具機器。沒經(jīng)驗，沒人手，自己研究如何做，不會再請教別人，8個月后，他交貨了，但已較原先合約中規(guī)定的時間整整晚上半年，且質(zhì)量極差。

　　為了創(chuàng)業(yè)，陳弘圣“不要命的干”。工廠離家走路只約半小時的路程，他卻曾經(jīng)有5年的時間里，每年只回家一次，第一次回家，是為了拿兩床棉被，其中一床是要鋪在工廠地上。他下苦功學5年，終于學會餐具的所有生產(chǎn)流程，甚至還能自己動手維修機器。“臺灣一個餐具師傅做15年，恐怕還輸給陳弘圣當時5年。”李清標說道。

　　這5年苦功，讓杰騰成為當時臺灣前五大餐具制造廠，當時，臺灣餐具生產(chǎn)量占全球超過五成，起步較晚的杰騰將客戶群鎖定在對質(zhì)量較不講究的中南美市場上，雖然出貨量較其它專攻歐美客戶的同業(yè)少，卻因為競爭者少，因此每出貨一組餐具，就有超過50%的利潤。

　　被捅一刀、經(jīng)歷沖鋒槍掃射堅持留巴拿馬

　　但高利潤的背后其實隱藏著高風險。中南美市場，是同業(yè)避之唯恐不及的高風險區(qū)。一筆占當時杰騰約三分之一營收的中南美客戶訂單，出貨后竟從此無下落。為此，陳弘圣只身到巴拿馬自由港市，以了解貨品去向，未料，這一去竟在巴拿馬待了3年。

　　當時的巴拿馬幾無華人，陳弘圣走出機場就見到怵目驚心的場景：一位手持沖鋒槍的男人在街上四處掃射，不到3分鐘，7個人已倒死在血泊中，哭喊狂奔的人群不停踩過尸體，但竟沒見到任何一位當?shù)鼐斐霈F(xiàn)。

　　陳弘圣到當?shù)夭诺弥?，該批貨柜已遭巴拿馬當?shù)劂y行拍賣，同業(yè)對于與中南美客戶做生意恐會血本無歸的擔心，活生生的發(fā)生了。

　　此時，他再度面臨一個嚴苛的選擇題：要回國與同業(yè)拚搶歐美市場？還是留在當?shù)刈?zhèn)，尋找新機會？他又做了個出乎所有人意料之外的決定：留在巴拿馬設新廠，將臺灣工廠交由其它干部負責。因為他不甘放棄這個臺商中幾乎是由他獨占的市場。

　　當時，巴拿馬的經(jīng)濟環(huán)境惡劣，槍戰(zhàn)、綁架事件不斷，陳弘圣到巴拿馬的第3天，就遇上持槍搶劫，只為脅迫他到麥當勞買一份晚餐，他嚇得一星期足不出戶。再度出門時，又碰上當?shù)亓髅ヌ翎叄瑢⒇笆准茉谒弊由?，高喊?ldquo;getout”(滾出去)，當時周圍幾百人圍觀，卻無人搭救，將近30分鐘的叫囂后，流氓才在陳弘圣身上畫下一刀后跑掉。

　　身處如此惡劣環(huán)境，陳弘圣不是更低調(diào)，他反而讓自己徹底的“巴拿馬化”，他留起及肩長發(fā)，駕車時將音響聲開到震耳欲聾，也學會當?shù)厝说恼信苿幼?mdash;—嘴里不停咬嚼煙草；他還埋頭學西班牙語，學踢足球，才3個月，他已能和當?shù)厝藢υ挘S成立的球隊還是巴拿馬自由港市的明星足球隊；甚至，他主動和當?shù)氐牧髅?、乞丐結(jié)為好朋友，以略施小惠來換取安全與自由。

　　也因此，別人說中南美的勞工難管，陳弘圣的工廠卻極有效率。他在巴拿馬三年，不只頭一年就將原先遭吃貨的虧損全數(shù)彌補，并再為杰騰賺進將近新臺幣6000萬元。

　　只是，中南美生意雖做得有聲有色，臺灣工廠卻因為沒有他，幾乎面臨倒閉。他結(jié)束巴拿馬工廠返臺后才發(fā)現(xiàn)，過去的打拚竟已蕩然無存，必須從頭來過。

　　拿著在巴拿馬打拚所存下的積蓄，陳弘圣選擇到大陸再度創(chuàng)業(yè)。當時，臺灣餐具廠已有三家在大陸設有工廠，重新出發(fā)，又面對同業(yè)早一步西進大陸，陳弘圣的做法是：“砍斷”同業(yè)手腳，讓同業(yè)斷炊。

　　曾擔任臺灣區(qū)不銹鋼餐具公會理事長的許澤耀即指出，在臺灣餐具產(chǎn)業(yè)中，垂直分工的游戲規(guī)則一直相當明確，任一家餐具廠，都必須依賴包括模具、塑料射出與鋼材等衛(wèi)星廠的配合，才能順利出貨。

　　讓同業(yè)斷炊登全球第一大

　　陳弘圣卻硬是打破此游戲規(guī)則，他想的是“一條龍”生產(chǎn)。因此，他以高于市場一倍價格，買下主要競爭對手的模具、塑料射出等衛(wèi)星廠，不只開價誘人，陳弘圣還肯無條件讓出5%股權(quán)，以籠絡人心留住員工。兩年時間，杰騰購并了三家同業(yè)的衛(wèi)星廠，另外一家不愿隨杰騰到大陸打拚的模具廠，陳弘圣則是出一倍價格，提出的要求只有一個：希望該家模具廠從此收山，退出江湖。

　　如此做法，立刻對同業(yè)造成巨大沖擊，國內(nèi)餐具進出口商漢佰貿(mào)易總經(jīng)理林安鴻即指出，由于衛(wèi)星廠相繼遭杰騰收編，因此，其它餐具廠往后只能依賴舊產(chǎn)品維生，在新產(chǎn)品的突破上再難與杰騰相抗衡。

　　靠著“讓同業(yè)斷炊”的做法，杰騰到大陸設廠的第3年起，陸續(xù)接獲IKEA、沃爾瑪(Wal-Mart)等歐美大型連鎖店的訂單，因此得連續(xù)四年都以將近50%的成長速度迅速膨脹，幾年后，杰騰一家的營收，已超過全臺灣所有餐具廠總合，并從此奠定其全球第一大不銹鋼餐具廠地位。

　　五十二道制程打造藝術品

　　在成為全球第一大不銹鋼餐具制造商的同時，陳弘圣開始思考如何轉(zhuǎn)型，花上3年才培養(yǎng)的師傅遭大陸同業(yè)以三倍薪水挖角的事件發(fā)生幾次后，他認知到，若論比拚成本，終究會遭不斷崛起的大陸當?shù)毓S浪潮給淹沒，因此，杰騰必須走向高階餐具市場，而高階餐具的勝負關鍵在于設計與新制程。

　　一直以來，陳弘圣和同業(yè)相比，最大的不同處在于敢沖敢冒險，決定進軍高階餐具市場后，陳弘圣不再以擴產(chǎn)為優(yōu)先，他將全付心思放在餐具的外觀與制程改善上，為此，他開始勤跑全球各地工業(yè)設計展，從中激發(fā)靈感；為此，他重新站回生產(chǎn)第一線，思考制程能如何再細分。陳弘圣指出，效率不再是唯一，慢工細活，才能做出更完美的餐具，并進一步保證杰騰的設計風格。

　　陳弘圣是杰騰唯一的設計師，至今他已設計出超過30000種的餐具，而為能走進高階餐具市場，杰騰開始與歐美知名設計師合作，4年下來，杰騰的客戶名單中，陸續(xù)增加有德國WMF、意大利Alessi與丹麥Bodum等全球知名餐具設計品牌。至此，杰騰從一家只是替IKEA生產(chǎn)每組零售價格三十九美元廉價餐具的供貨商，搖身一變?yōu)榉旁贏lessi專賣店中，打上聚光燈，每組零售價格高達四百九十九美元的高檔餐具工廠。

　　要想生產(chǎn)高階餐具，不只在外觀設計上得花工夫，還必須重新設計餐具的生產(chǎn)制程。走進杰騰工廠內(nèi)，空氣中的高溫幾乎讓人窒息，有數(shù)臺價格逾新臺幣1000萬元的鍛鑄設備，正以將近攝氏800度的高溫將不銹鋼“軟化”后重新塑形，杰騰是全世界第一家以鍛鑄方式生產(chǎn)餐具的工廠，負責這座鍛鑄工廠的廠長陳勇志說，“鍛鑄過程，就像古代制作寶劍一般，不像是生產(chǎn)餐具，更像是打造藝術品。”

　　陳勇志指出，高、低階餐具若從外觀來看，最大的差異性在于餐具柄的厚度，柄的厚度要夠，才能“玩”設計。一般低階餐具由于柄的厚度只有兩公厘，因此采用傳統(tǒng)的沖壓制程即能生產(chǎn)，而高階餐具的柄，厚度至少要六公厘，不用鍛鑄制程根本無法生產(chǎn)。

　　重新定義餐具生產(chǎn)制程的游戲規(guī)則，讓杰騰吃足了苦頭，舉例而言，生產(chǎn)低階餐具的同業(yè)，制作一把餐刀只需要24道制程即可出貨，杰騰的高檔餐刀卻得花上52道制程，當中，光是“砂磨”這道，杰騰就得依照磨邊、磨角、磨縫與磨曲度各自量身訂做出總計近20道制程。

　　將自有品牌“Selene”推向世界舞臺

　　“我最大的優(yōu)點就是，凡事都拚了命去做。”陳弘圣如此剖析自己。從買下別人工廠設備，投入完全陌生的餐具生產(chǎn)；不會說西班牙話，卻在巴拿馬一待三年；到大陸進行一條龍生產(chǎn)；為了技術升級改變制程、和國際知名設計師合作，陳弘圣一次次走出新格局，每一次的突破，都以“拚命”的態(tài)度義無反顧。

　　技術升級也讓杰騰得以擺脫大陸工廠削價競爭的威脅，目前杰騰高階餐具占總出貨量20%，但營收比則高達逾50%，每套餐具的平均出貨價，則從5年前的低于10美元，如今已拉高到將近20美元。

　　但杰騰未來發(fā)展仍有隱憂，陳弘圣即自承，“這是一家人治的公司，甚至可說是一人公司。”就像他到巴拿馬發(fā)展，臺灣工廠因此面臨倒閉；再如他到大陸后，曾在東莞、華東設廠，并遠赴越南發(fā)展，卻因他將重心放在東莞廠，也造成越南與華東廠相繼面臨收攤。

　　拚了命去做，因此，陳弘圣到大陸設廠15年來，從沒有1年回臺灣過年，至今他仍未婚，“這可能是我最大的遺憾！”他說。但放下遺憾，陳弘圣的下個目標，是要將自有品牌“Selene”推向世界舞臺，對他而言，才算是圓了夢想。