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深圳著名酒店設(shè)計(jì)專家楊邦勝先生

　　各位朋友下午好！今天嗓子感冒了不太舒服，但是這么多朋友來(lái)了，應(yīng)該用最嘹亮的嗓子表達(dá)我的新意，我看到來(lái)自周邊的設(shè)計(jì)朋友很多，深圳、東莞、廣州、佛山、珠海、汕頭的設(shè)計(jì)師朋友，首先我向你們表示敬意，我知道設(shè)計(jì)師朋友都非常忙，能夠聚在一起大家互相交流、互相切磋，這是一件非常好的事情。組委會(huì)給我定的題目是講酒店設(shè)計(jì)方面，說(shuō)實(shí)話，其實(shí)講的東西我覺(jué)得沒(méi)有什么可講的，因?yàn)樽隽耸畮啄甑木频暝O(shè)計(jì)，越做越覺(jué)得酒店設(shè)計(jì)很難做。包括現(xiàn)在我們開(kāi)會(huì)這個(gè)酒店，業(yè)面臨著很多的挑戰(zhàn)。所以，我想做酒店設(shè)計(jì)有它一些規(guī)律，也有它一些特殊的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，同時(shí)還會(huì)面臨著很多外在的因素。可能我等會(huì)兒會(huì)拋出一些問(wèn)題來(lái)跟大家探討，再拿出我自己的一些解決辦法，這樣可以讓大家在這當(dāng)中讓大家?guī)臀乙黄鹛岢鰜?lái)，我們共同進(jìn)步。

　　酒店設(shè)計(jì)總體來(lái)說(shuō)有很多方面，在我的體會(huì)當(dāng)中，我覺(jué)得首先酒店設(shè)計(jì)不應(yīng)該是一個(gè)純粹的室內(nèi)設(shè)計(jì)，它的第一個(gè)要點(diǎn)，我覺(jué)得應(yīng)該是它功能非常合理。就是說(shuō)，假如說(shuō)我讓你做這個(gè)酒店，你怎么能保證它有一定的效益，怎么能讓投資盡快地回收。室內(nèi)設(shè)計(jì)只占一方面，比如功能合理的規(guī)劃，市場(chǎng)的調(diào)查，這些餐飲、娛樂(lè)、康樂(lè)，到底做到什么樣的層次和檔次，功能的合理性，空間的銜接，前臺(tái)、后臺(tái)都是至關(guān)重要的。尤其在中國(guó)的酒店設(shè)計(jì)都面臨一個(gè)普遍的問(wèn)題，在前期的設(shè)計(jì)、建筑、酒店管理公司和設(shè)計(jì)師以及業(yè)主都是分開(kāi)的、割裂的，而不是一個(gè)整體。所以這是一個(gè)很大的問(wèn)題。

　　比如說(shuō)在國(guó)內(nèi)接觸到很多的酒店，他說(shuō)我要做一個(gè)很好的酒店，一看到以后，他建筑的前期規(guī)劃，空間非常地不完整。酒店的功能也談不上，后臺(tái)幾乎沒(méi)有。比如說(shuō)后勤的車在哪里下車，人流量電梯的數(shù)量根本不夠，這是很普遍的現(xiàn)象。最后是土建要封頂了，我接到好多的電話"我7月份要封頂了，楊總能不能幫我設(shè)計(jì)一下？"其實(shí)這已經(jīng)很晚了。其實(shí)存在很多籌建的問(wèn)題，這是一方面的困惑。

　　第二方面，中國(guó)的酒店設(shè)計(jì)整體來(lái)說(shuō)進(jìn)步很快，但是都面臨一個(gè)問(wèn)題，民族文化、地域文化，自己的酒店特色該不該保持，國(guó)際潮流的沖擊，國(guó)際的思潮很多地進(jìn)入中國(guó)。世界酒店設(shè)計(jì)的國(guó)際趨勢(shì)如何恰當(dāng)?shù)嘏c中國(guó)文化進(jìn)行結(jié)合？怎么能保持自己獨(dú)有的、有自己非常強(qiáng)烈特點(diǎn)的酒店設(shè)計(jì)，這也是大家在探討的。

　　按照我的理解，我覺(jué)得做酒店設(shè)計(jì)一定要國(guó)際化。同時(shí)，它一定要有自己的民族特色，有地方感，有地方文化的特征。地方文化應(yīng)該是抽象過(guò)后的神韻當(dāng)中的一種感覺(jué)，而不應(yīng)該是原汁原味地做在里面，這樣就會(huì)顯得很俗，鄉(xiāng)土味太重。但是如果沒(méi)有文化，一味地是國(guó)際潮流的東西，它會(huì)顯得這個(gè)酒店放在中國(guó)可以，放在東京可以，放在美國(guó)的芝加哥也可以，就沒(méi)有它很明顯的特點(diǎn)了。所以做酒店我覺(jué)得第二個(gè)方面是要有非常強(qiáng)烈的文化特征和個(gè)性特點(diǎn)。這一點(diǎn)，我覺(jué)得也是很重要的。

　　第三點(diǎn)，我覺(jué)得做酒店應(yīng)該要有一個(gè)非常好的性價(jià)比，奢華固然好，業(yè)主有大把大把的錢，比如說(shuō)北京的麗思卡爾頓酒店，他的宴會(huì)廳的水晶吊燈，光是那幾個(gè)燈罩1500萬(wàn)，這個(gè)酒店做出來(lái)是天價(jià)，但是的確很豪華，每一個(gè)地方都精雕細(xì)致，每一個(gè)地方的搭配都美倫美奐，顯得非常豪華，非常大氣。這種酒店很多的業(yè)主吃不消的，拿我們百合酒店來(lái)說(shuō)，這幾個(gè)吊燈十幾萬(wàn)了，非常便宜。等一下我舉案例的時(shí)候會(huì)談到，作為一個(gè)酒店我會(huì)留意一下業(yè)主的口袋有多少錢，怎么樣用有限的資金打造出最好的效果來(lái)，這是第三個(gè)方面的體會(huì)。

　　現(xiàn)在看一下我們做的幾個(gè)項(xiàng)目，拋磚引玉，在座的都是設(shè)計(jì)界的高手和設(shè)計(jì)界的精英，希望你們對(duì)我們公司做的項(xiàng)目多作一些批評(píng)和指教。

　　就我們現(xiàn)在今天開(kāi)會(huì)的這個(gè)酒店，是去年12月份開(kāi)業(yè)的，這個(gè)酒店規(guī)劃的時(shí)候在2001年，業(yè)主是"李朗實(shí)業(yè)"的林老板，他做規(guī)劃的時(shí)候準(zhǔn)備做一個(gè)四星級(jí)酒店，因?yàn)樗莻€(gè)時(shí)候看不到希望。到2005年開(kāi)始要運(yùn)作的時(shí)候，酒店管理公司和我們都非常強(qiáng)烈地和他說(shuō)"做四星的造價(jià)跟五星差不多，做四星的酒店大家在檔次上會(huì)覺(jué)得低了一點(diǎn)"。但是老板說(shuō)這個(gè)位置確實(shí)偏僻，當(dāng)時(shí)就跟他建議"你做一個(gè)地成本的酒店"，這個(gè)酒店的造價(jià)，天地墻的裝修，包括照明燈具，家具和空調(diào)設(shè)備除外，每平方米是1500的造價(jià)，我們酒店的客房所有加起來(lái)才7萬(wàn)左右，這個(gè)數(shù)字大家對(duì)外不要公布，這么低的造價(jià)，上海做酒店是5萬(wàn)美金，40萬(wàn)美金。北京剛做完的卡爾頓酒店是35萬(wàn)人民幣，如果是國(guó)內(nèi)一線品牌的酒店，比如上海、北京也應(yīng)該在18萬(wàn)左右。我們深圳的豪華五星級(jí)也是10萬(wàn)以上，所以說(shuō)這個(gè)酒店的客房，但是我們里面的家具、燈具、床品、地毯都是專門給它設(shè)計(jì)搜狗的。這個(gè)造價(jià)控制得還是不錯(cuò)的。

　　這個(gè)酒店我先從當(dāng)時(shí)做方案上面的心得來(lái)說(shuō)起。這個(gè)酒店叫"百合酒店"，大家一看到就想到"百合花"，其實(shí)他也找了幾家公司來(lái)做，每家設(shè)計(jì)師跟他談"如何用百合花作題材，如何演繹這個(gè)題材"，我覺(jué)得這個(gè)是不妥的我就取意"百年好和、圓滿吉祥"，我就取"圓"，用圓形的立意做這個(gè)造型，中國(guó)人非常喜歡團(tuán)聚、非常喜歡完美，非常喜歡很和慶、很吉祥，而且五星級(jí)酒店就是一種尊貴的至上的對(duì)客人的關(guān)懷。這個(gè)寓意還是很貼切的，跟老板說(shuō)了以后，老板覺(jué)得很好，委托我們做這個(gè)項(xiàng)目。

　　我們面臨多的挑戰(zhàn)，這是前期建筑師帶來(lái)的問(wèn)題，如果我來(lái)規(guī)劃這個(gè)酒店，我絕對(duì)不會(huì)吧多功能廳放在17樓，那邊只有3部電梯，而且客房是280多間，相對(duì)來(lái)說(shuō)人流很大，我們宴會(huì)廳開(kāi)會(huì)的時(shí)候，客人大進(jìn)大出，在17樓的人流是嚴(yán)重的沖突，但是這個(gè)酒店已經(jīng)沒(méi)有第二個(gè)地方放宴會(huì)廳了，唯一的選擇就是放在17樓，這是最大的問(wèn)題。

　　假如最早規(guī)劃的時(shí)候我們跟建筑師規(guī)劃這個(gè)問(wèn)題就不是問(wèn)題了，因?yàn)檫@是封頂?shù)臅r(shí)候才到設(shè)計(jì)師，這是一個(gè)很大的問(wèn)題。

　　第二點(diǎn)，大堂，最早外墻在這兩根柱子的位置，我考察的時(shí)候一看里面只有兩根柱子，外墻靠得很近，大堂的進(jìn)深感覺(jué)非常短，而且高度很高，進(jìn)來(lái)以后人感覺(jué)特別壓抑，人進(jìn)來(lái)的尺度感覺(jué)不親切。我做方案的時(shí)候把外墻移出去2米多。大家現(xiàn)在看到外面的玻璃幕墻比這個(gè)柱子出去2米多，形成了4根柱子，稍微寬闊了一點(diǎn)點(diǎn)。這4根柱子很高怎么解決，我把里面的2根柱子做成2個(gè)休息區(qū)，同時(shí)做成3段式，這個(gè)柱子的高度感減弱了。同時(shí)這4根柱子手法處理不一樣，如果都一樣的話就單調(diào)了。

　　另外一個(gè)方法，我正面做一個(gè)主題墻面，把它用木作加一點(diǎn)小的圓的琉璃，他形成一個(gè)虛實(shí)的關(guān)系，把大堂的進(jìn)深推進(jìn)了。另外大堂里面的柱子特別密，我們沒(méi)有做更多的裝飾，非常簡(jiǎn)潔的從頭到尾干干凈凈地處理，希望空間不要顯得這么累贅。這是大堂的一種解決的方法。

　　里邊把這個(gè)圓形的元素做了很多的地方，比如說(shuō)我們的主題墻面是圓形的木柱加圓形的琉璃，我們回廊的欄桿是圓形的玻璃球，我們所有的地毯是圓形的元素，我們現(xiàn)在多功能廳的地毯地面也是圓形的元素。這里面用到很多的玻璃、琉璃，也是一些圓形的元素用得很多，我們希望元素統(tǒng)一在這里面。

　　另外一點(diǎn)，這里面的造價(jià)，我們當(dāng)時(shí)跟他說(shuō)，保重點(diǎn)部委。比如大堂，大堂吧、總統(tǒng)套房這些地方花一些錢，有些地方業(yè)主也在幫忙省。比如說(shuō)電梯間，你電梯公司做的話送裝修，這個(gè)電梯間里面我們做的設(shè)計(jì)沒(méi)用，就是電梯間里面看起來(lái)是不是太簡(jiǎn)單了，業(yè)主省了很多的錢。這個(gè)地毯是我們專門設(shè)計(jì)專門加工，差不多是120、130的樣子，加上膠墊，還有其他的木柱和墻面請(qǐng)的人工都很低，具體把這個(gè)預(yù)算控制住了。

　　我們程序做得比較細(xì)，總體來(lái)說(shuō)我們重點(diǎn)部委做了燈光設(shè)計(jì)，控制系統(tǒng)，燈光的照度、回路，我們不同的時(shí)段和不同的低端重點(diǎn)部委作了燈光設(shè)計(jì)，這里面所有的家具、地毯、藝術(shù)陳設(shè)作了概念，都有一些人幫助我們深化，最后把它做完的。所有的家具都是我們找的概念，然后選的面料和款式。

　　竣工之后我們也拍了一些圖片，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的酒店大部分是這樣的，一旦開(kāi)業(yè)過(guò)后，就會(huì)改變它的模樣。比如現(xiàn)在看到進(jìn)大堂的時(shí)候，一會(huì)兒是"百合好宴"的牌子，很多的小牌子，有一天我數(shù)了一下差不多12塊，國(guó)外的酒店管理公司不是這樣的，難道進(jìn)了酒店不知道里面有桑拿和中餐嗎？他不搞這些小牌子的。最典型的是圣誕節(jié)，到中國(guó)管理的酒店全是花里胡哨什么都有的，到外資好的酒店他點(diǎn)綴得非常到位，比如做一個(gè)圣誕樹(shù)，也許不是常規(guī)的，掛一個(gè)環(huán)，也許根據(jù)他的空間設(shè)計(jì)，色彩搭配是一致的，掛上去以后是錦上添花，而不是雜亂無(wú)章?，F(xiàn)在我們這個(gè)酒店里面布置比較累的，這是當(dāng)時(shí)竣工的時(shí)候拍了一點(diǎn)。這是大堂的休息區(qū)，他現(xiàn)在有些東西，比如說(shuō)中間的花擺了幾天以后換掉了，現(xiàn)在變成的假花，這是休息區(qū)的另外一個(gè)角度。

　　另外這個(gè)大堂還要解決另外一個(gè)問(wèn)題，剛才解決了一個(gè)進(jìn)深的問(wèn)題，還要解決另外一個(gè)問(wèn)題。這是原來(lái)土建支撐這個(gè)回廊的幾根小柱子，這個(gè)柱子不能拆掉的，我們用木柱加一些特殊的玻璃，加一些圓形的吊片組成的小屏風(fēng)，在大堂福利的背后，這大堂有一個(gè)空襲，我們做了一個(gè)大的光線燈碉下來(lái)。也許在座的設(shè)計(jì)師有更好的處理。

　　大堂還有一個(gè)挑戰(zhàn)，他外面的廣場(chǎng)部分，停車、雨棚跟大堂的標(biāo)高幾乎都在一個(gè)平面上，這是一個(gè)很麻煩的問(wèn)題，你大堂會(huì)顯得沒(méi)有層次，內(nèi)外的空間不好界定。這樣我們?cè)诖筇玫牡撞孔隽怂?，外面是噴水的，里面是一個(gè)靜靜的水面，形成了一個(gè)內(nèi)外的層次。

　　這是大堂吧，這些玻璃的臺(tái)燈也是用了一些圓形的元素，這些玻璃球，地毯也是我們選的一些概念，到時(shí)候讓他們加工的。這是大堂吧的局部。這是我們相當(dāng)于的咖啡廳，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不是西餐廳，吃自助早餐的地方，這幾個(gè)拱里面每個(gè)有一根細(xì)柱子，我們希望吃早餐的時(shí)候，大家都是陌生人住酒店，希望有一點(diǎn)分割的私秘空間，就根據(jù)這個(gè)作了一些拱，做了一些水景在里面，做一些玻璃柱子。

　　首層的大堂吧不大，我們?cè)诖筇冒珊涂Х葟d之間做了一個(gè)鋼絲吊的虛擬屏風(fēng)，左右可以通透一部分，這是咖啡廳的貴賓廳。這是多功能宴會(huì)廳。

　　這是標(biāo)準(zhǔn)客房，客房的挑戰(zhàn)比較大，寬度4米，進(jìn)深從入口到窗口只有8.5米，最好的五星級(jí)是9米到10米，這里面的把洗手間做成玻璃的，感覺(jué)到通透的，感覺(jué)到進(jìn)深拉長(zhǎng)了。電視柜想豪華做了一個(gè)1米的中柜，我們選了一個(gè)液晶電視，有些家具尺度也改變了一下，這樣看起來(lái)這個(gè)客房還不算太小。這個(gè)客房性價(jià)比也好，現(xiàn)在打完折才590，我可以給百合酒店打一個(gè)廣告，如果大家設(shè)計(jì)師有客戶愿意來(lái)的話，我可以給你們打一個(gè)電話。五星級(jí)這個(gè)價(jià)格真的是太便宜的，住進(jìn)去還會(huì)比較舒服。

　　這是總套的局部，這是客廳的休息區(qū)，這是總套的主臥室。這個(gè)項(xiàng)目我覺(jué)得當(dāng)時(shí)我們還是想把它的造價(jià)控制住，你要是說(shuō)好我覺(jué)得這個(gè)酒店沒(méi)有什么好，風(fēng)格也不是太前衛(wèi)，手法也不是十分新，也沒(méi)有做出很多很好的效果，但是性價(jià)比好，它是一個(gè)低成本的酒店，很多客戶看了百合酒店以后說(shuō)"能不能幫我再省一些，在國(guó)內(nèi)做一個(gè)相似的五星級(jí)的酒店"，我說(shuō)"錢少了還是很難辦事情。"

　　另外我們?cè)谧龅膸讉€(gè)項(xiàng)目，我們做的酒店，在上海做了一個(gè)精品酒店，這個(gè)酒店是淳大萬(wàn)利的甲方和上海財(cái)大作的酒店，里面用了一個(gè)元素，就是錢幣，財(cái)大，吊在這個(gè)地方，里面有一些文化感，因?yàn)樗且粋€(gè)大學(xué)，有文化，我做了一些中國(guó)的漢字的筆劃，這旁邊我一些書(shū)架，還有一些上網(wǎng)chinaren的地方。這是大堂的，這是大堂吧。

　　這是休息區(qū)的一些局部，這是他的一個(gè)酒吧，他旁邊有一個(gè)小酒吧，因?yàn)樯虾５耐鈬?guó)人多，所以這個(gè)酒店我們希望是外國(guó)人喜歡。

　　這是他的一個(gè)咖啡廳，吃自助早餐的地方，有一點(diǎn)文化的影子，做得比較簡(jiǎn)單。這是一個(gè)重餐廳，有點(diǎn)像日本料理，我希望他是一個(gè)泛東方的餐廳，不完全是中國(guó)的餐廳，有可能有一點(diǎn)東亞的味道。

　　這是客房的一個(gè)戶型，這是客房的另外一個(gè)戶型。

　　這個(gè)文化確實(shí)是一個(gè)很難搞的事情，我們?cè)诒本┮沧隽艘粋€(gè)度假酒店，北京這個(gè)項(xiàng)目我們用的一個(gè)格子、亭子做的這個(gè)項(xiàng)目。格子我們從中國(guó)的木頭文化出現(xiàn)的格子，亭子是中國(guó)特有的園林的特征。亭臺(tái)樓閣，這個(gè)亭子在中國(guó)文化非常有代表意義，我覺(jué)得最好的度假酒店也在中國(guó)。比如我們的蘇州園林，那是老祖宗最好的休閑度假的地方，非常講究跟自然的關(guān)系，水、樹(shù)、陽(yáng)光、通透、街景好多的東西都是度假需要的。這是中餐的走廊、這是客房，這是泰國(guó)SPA的包房，這是游泳池水景的一些概念，這是大堂吧。

　　最近我們?cè)谧龌葜菹瞾?lái)登酒店，我們做了一個(gè)大堂，這個(gè)業(yè)主指名說(shuō)一定要有中國(guó)的元素，北京麗斯卡爾頓是他們做的，這個(gè)建筑師是北京建筑設(shè)計(jì)院，做的一個(gè)帶亭子的大亭子的四方的尖頂?shù)拇筇?，采光做了三方，所以這個(gè)項(xiàng)目挑戰(zhàn)是非常大的。我們后來(lái)給它封掉一部分的采光，變成這么一個(gè)空間。其實(shí)當(dāng)時(shí)做的兩個(gè)概念，他后來(lái)還是選了這個(gè)概念。

　　請(qǐng)大家多多指教，謝謝各位！